每日一湯
潤肺止咳舒緩鼻敏感
蟲草花粟米紅蘿蔔雪耳湯
轉季易引起季節性的咳嗽或鼻敏感發作
氣管差狂咳，不停流鼻水「包雲吞」
有過敏體質的朋友大呻辛苦！
用平民價錢買滋補食材抗敏感其實不難
蟲草花是其中之一。
材料
蟲草花38克、紅蘿蔔1條、雪耳100克、
粟米1條、水2000毫升、鹽1茶匙
做法
1.將乾雪耳浸發至脹身，煎去黃色蒂頭；
紅蘿蔔及蟲草花洗淨；粟米去衣留鬚。
2.熱鍋下油，將蟲草花炒香備用。
3.冷水加入紅蘿蔔及粟米，大火煲滾，
水滾後加入雪耳及蟲草花。
4.轉慢火煲45分鐘，下鹽調味完成。
