每日一湯

冬瓜及薏仁
可消暑亦可消水腫,是女士恩物,
另外加幾塊荷葉和扁豆,清熱瀉火、健脾化濕。 

消暑清熱去水腫有益瘦身 荷葉冬瓜薏仁湯

材料

荷葉1/4張、冬瓜300克、薏仁38克、扁豆76克、薑2大片、水2.5升、鹽適量 

做法

1.洗淨薏仁及扁豆,加水浸泡,放入冰格至冰備用。
2.剪開荷葉,用1/4張,洗淨及浸軟。
3.冬瓜及薑不去皮洗淨,切塊。
4.加水入湯鍋煲滾,加入全部湯料。
5.轉慢火煲1小時。
6.加鹽調味完成。 

此湯可消暑,清心除煩,利水止瀉,減輕水腫。
若感胃口不佳,腹脹腹瀉也適合飲用。
建議夏天可用荷梗,較接近秋天時用荷葉,
因荷葉比荷梗有上升發陽氣的效果,較適合初秋時用。
另外,可加椰子,助生津,補充因流汗而失去的水份。
湯品偏涼,月經期間的婦女,孕婦,身體瘦弱,
氣血虛弱者不宜多喝。

每日一湯 明天繼續

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