材料
荷葉1/4張、冬瓜300克、薏仁38克、扁豆76克、薑2大片、水2.5升、鹽適量
每日一湯
冬瓜及薏仁
可消暑亦可消水腫，是女士恩物，
另外加幾塊荷葉和扁豆，清熱瀉火、健脾化濕。
消暑清熱去水腫有益瘦身 荷葉冬瓜薏仁湯
做法
1.洗淨薏仁及扁豆，加水浸泡，放入冰格至冰備用。
2.剪開荷葉，用1/4張，洗淨及浸軟。
3.冬瓜及薑不去皮洗淨，切塊。
4.加水入湯鍋煲滾，加入全部湯料。
5.轉慢火煲1小時。
6.加鹽調味完成。
此湯可消暑，清心除煩，利水止瀉，減輕水腫。
若感胃口不佳，腹脹腹瀉也適合飲用。
建議夏天可用荷梗，較接近秋天時用荷葉，
因荷葉比荷梗有上升發陽氣的效果，較適合初秋時用。
另外，可加椰子，助生津，補充因流汗而失去的水份。
湯品偏涼，月經期間的婦女，孕婦，身體瘦弱，
氣血虛弱者不宜多喝。