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黃瓜又叫王瓜、胡瓜,按外形分有刺黃瓜、鞭黃瓜。
有清熱、解渴、利尿作用。
還含有大量纖維素,能促進腸道排出食物廢渣,
減少膽固醇的吸收;可抑制體內糖類轉變成脂肪,
有減肥和調整脂質代謝的特殊功效。
患有高血脂且體重超重的人多吃黃瓜,
能降血脂、降血壓,利於減肥。
黃瓜還含有豐富的鉀,能加速血液的新陳代謝,
排出體內多餘的鹽分,有益於腎炎、膀胱炎患者的康復。
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