1.菠菜中含有的維生素A,可以保持上皮的完整性,並且對改善視力也有一定的作用,兒童經常食用菠菜,可以增強身體的抵抗力,促進生長發育,並且對預防傳染病等疾病的發生有一定的作用。
2.經常食用菠菜,菠菜中所含有的鐵元素,對缺鐵性貧血的預防和治療有一定的作用。女性由於月經期出血的緣故,在平時多食用一些蔬菜,對保持身體的健康是很有好處的。
3.菠菜中含有大量的膳食纖維,經常食用,可以促進腸蠕動,有利於糞便的排出,對防止便秘的發生有一定的作用。經常食用菠菜對防止痔瘡的發生也有一定的好處,因為在痔瘡是在便秘的基礎上發生的。
4.經常食用菠菜還可以降低心血管疾病發生的風險。因為菠菜中含有葉酸,葉酸對阻斷冠心病的發生有一定的作用。富含草酸的蔬菜和水果包括竹筍,萵苣,油菜,草莓等食物。
5.經常食用菠菜還有抗衰老的作用,因為菠菜中含有大量的抗氧化劑,在食用後,有抗衰老的作用,並且經常食用菠菜還有增強青春活力的作用。用菠菜搗碎成汁後敷臉,還可以清潔毛孔,減少面部皺紋的發生。