Gift Idea 健康人生 -【生薑的好處 】

生薑的好處

生薑不但可以用來開胃健脾,還能幫助抗菌、提神,有著很多的作用,那麼,生薑的功效與作用具體有哪些呢?下面,專家就來給大家詳細的介紹一下生薑都有什麼好處和作用,一起來了解下。

1. 生薑是傳統的治療噁心、嘔吐的中藥,有“嘔家聖藥”之譽。因胃腸不適、口腔異味等引起的噁心,欲嘔等不適時,可早晨含1片薑片來解決。民間用吃生薑防暈車、暈船,或貼內關穴,有明顯的效果。

2. 開胃健脾促進食慾。在炎熱的夏天,或者某些疾病的原因,人體唾液、胃液分泌會減少,因而影響食慾,如果飯前吃幾片生薑,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔,夏吃薑”,“飯不香,吃生薑”的道理。

3. 降溫提神,在炎熱的時候有興奮、排汗降溫、提神的作用。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人,適當喝點薑湯大有裨益。中國傳統的防暑中成藥–人丹就含有生薑成分,其作用就是健胃、提神、醒腦。

4. 除了降溫提神作用外,生薑還有驅散寒邪的作用,由於著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等,喝些薑湯水,可增加血液循環,使全身發熱,有助於驅逐體內風寒。

5. 生薑能起到抗菌的作用。當吃了受了污染的食品,引起急性胃腸炎,而適量吃些生薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。另外,可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。

6. 腳是我們的第二心臟,身體上的各個臟器都能在腳上找到相應的穴位,適當泡腳不僅能改善末梢循環,如果泡腳水中加入適量的生薑,生薑性熱,既可以快速驅寒,又能預防流感。

7. 經常吃生薑可以抗衰老。因為生薑中的薑辣素進入體內後,能產生一種抗氧化酶,它有很強的對付氧自由基的本領,比維生素E還要強得多。

當然生薑除了這些用處,還可以治療腹瀉、孕吐、小兒吐奶、痛經、治療關節痛等等;除了食用、泡腳以外,還可以外敷穴位,如外敷神闕穴、內關穴等。

由於姜性質溫熱,有內熱者慎用,即使正常者平時應該適當食用,以免導致肝火旺盛。如果做為養生方法長期食用,建議一是認清自己的體質,二是適當搭配其他滋陰降火的食物,如蜂蜜、菊花、山楂等。

有人問食用生薑是不是一定要去皮呢?其實姜肉與姜皮的性味與功效是不同的。 “生薑本溫。要熱則去皮。要涼則留皮”,從這句話可以看出薑皮味辛,性涼,為了保持生薑藥理作用的涼熱平衡,一般食用生薑可不必去掉薑皮。當然這也不是絕對,作為藥用要對症而選擇是否留用薑皮。

中藥材紅姜又稱作“蛇疙瘩”;也有地區稱作:野黃薑; 紅升麻; 紫姜; 毛頭寒; 岩陀; 岩七; 大紅袍; 半邊傘; 中藥蛇疙瘩為虎耳草科鬼燈檠屬植物羽葉鬼燈檠的根狀莖入藥。夏秋採集,曬乾。

紅薑的功效與作用: 消炎止痢,調經止痛,止血。主治腸炎,菌痢,痛經,月經不調,風濕疼痛,骨折,跌打瘀血腫痛。

1.延緩細胞因氧化而老化,使細胞處於健康和完整的狀態,減少細胞耗氧量,使人更有耐久力。

2.對淡化色斑,減緩皺紋產生,美容養顏有明顯的效果。

3.有助於減輕腿腳抽筋和手足僵硬的狀況。是保持青春健康、欲消除皮膚色斑的人士的最佳選擇 。特別添加維生素A,更能強化天然Ve祛除斑點和粉刺功效,有助於免疫系統功能正常,和抗呼吸系統感染作用。天然維生素E抗氧化和抗衰老性能指標都高於合成的維生素E數十倍。

吃紅薑絲的好處是開胃健脾,促進食慾等。

紅薑絲的做法:

原料:嫩薑2斤 鹽2大匙 白醋4杯 糖1又1/2杯 米酒1小杯。

(1)將嫩薑洗淨後徹底瀝乾水份,斜切成薄片,再切成絲。

(2)將鹽加入嫩薑片中攪拌均勻,醃漬30分鐘,期間需翻動多次使入味均勻,再將鹽水濾除倒掉。

(3)將白醋、糖、米酒放入鍋中加熱,沸騰後即可熄火,待放涼後即為醃醬汁。

(4)將嫩薑片加入醃醬汁中攪拌均勻,再將嫩薑片連同醃醬汁一起倒入容器中醃漬,醃醬汁需蓋過嫩薑絲,容器加蓋置於陰涼處1~ 2天即可食用,冷藏約可保存1個月。

我們知道了生薑雖然看起來普通,但它的作用卻是不少的,需要引起注意的是,已經腐爛掉的生薑是不能吃的,因為這樣的生薑有毒性,吃了會在體內產生毒素,甚至還可引起肝癌或食道癌,後果嚴重。

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