Gift Idea 健康人生 -【椰汁西米露】

椰汁西米露

一個好椰子,大約有兩玻璃杯的水,內含兩湯匙糖,以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質,是營養極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜,晶瑩透亮,是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜,飲之甘甜可口。在炎熱的夏季,椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效

材料:西米150克,椰汁250克,櫻桃2個薑片適量。

調料:蜂蜜、冰糖各適量。

做法:

1.西米洗淨,用清水侵泡約30分鐘,洗淨控干;櫻桃洗淨。

2.砂鍋放清水,燒開後放薑片3~4片,燒至出味,撈去不用,加入西米、冰糖,煮至西米呈半透明狀後,投入櫻桃,倒進椰汁,用蜂蜜調味即成。

小貼士:

椰汁及椰肉含蛋白質、果糖、葡萄糖、維生素C、鉀、鈣鎂等多種營養成分,色白如玉,芳香滑脆,用來燉湯補益功效顯著。

 

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