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大家應該多飲用冬天湯水滋潤進補。各位讀者可以試試以下的胡椒豬肚湯,有得飲又有得食,白胡椒的辣味經烹調後融入湯水內,不但可以驅寒,而且更有暖身養胃的功效!大家還可以酌量加入白果和腐竹,不妨試試煲啦~
豬肚 1個 白胡椒粒 1湯匙 (搗碎) 薑片 4片 豬骨 300克 咸酸菜 1棵
豬肚和咸酸菜用水洗乾淨放入薑片,豬肚和豬骨汆水水滾後,放入白胡椒粒、豬骨和豬肚,煮約2小時最後放入咸酸菜,煮約30分鐘後完成
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