每日一湯

魚頭豆腐湯

香濃暖胃

為了抵禦寒冬,在家可以試煲熱辣辣魚頭豆腐湯。步驟簡單,魚湯暖胃又有營養,飲多幾碗立即變得暖笠笠。 

材料

魚頭 400克
豆腐 500克
生姜 10克
青蒜 20克
豬油 30克
料酒 30克
白胡椒 3克
鹽 適量 

做法

1.在魚頭上撒適量的鹽,淋上料酒,醃製20分鐘
2.切開生姜、青蒜、豆腐
3.稍微沖洗一下魚頭
4.在鍋中加入豬油,加入魚頭,加水一同煮
5.放入姜片、青蒜和豆腐,煮一煮再撒上白胡椒和鹽
6.大火煮15分鐘,倒入另一個鍋中,撒上青蒜,完成 

每日一湯

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