魚頭豆腐湯
香濃暖胃
為了抵禦寒冬，在家可以試煲熱辣辣魚頭豆腐湯。步驟簡單，魚湯暖胃又有營養，飲多幾碗立即變得暖笠笠。
材料
魚頭 400克
豆腐 500克
生姜 10克
青蒜 20克
豬油 30克
料酒 30克
白胡椒 3克
鹽 適量
做法
1．在魚頭上撒適量的鹽，淋上料酒，醃製20分鐘
2．切開生姜、青蒜、豆腐
3．稍微沖洗一下魚頭
4．在鍋中加入豬油，加入魚頭，加水一同煮
5．放入姜片、青蒜和豆腐，煮一煮再撒上白胡椒和鹽
6．大火煮15分鐘，倒入另一個鍋中，撒上青蒜，完成
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