每日一湯

淮山沙參蟲草花湯 

養生防寒養腎抗手足冰冷

「防寒養腎」,宜吃溫補性及益腎的食物,包括栗子、淮山、核桃、蘿蔔及雞肉等。故此,入冬的湯水材料也可順應「防寒養腎」的前提下,選擇溫補與益腎的食材,「淮山沙參蟲草花湯」,當中的淮山及栗子可補腎健脾;蟲草花能益腎補肺;沙參則益胃生津;杞子明目及補肝腎。

 

淮山沙參蟲草花湯有補腎潤肺的功效,
配搭平和,大眾都適合飲用。
此湯一星期可飲用一至兩次。

材料

沙參1兩、蟲草花1兩、
鮮淮山半條、鮮栗子2兩、
杞子1兩、蜜棗4粒、
水1.5升、鹽適量

做法

1.沙參、蟲草花、鮮栗子、杞子及蜜棗洗淨。
2.鮮淮山去皮,切大塊。
3.煲滾水,加入全部材料,改慢火煲1小時。
4.加適量鹽調味完成。 

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