霸王花雪耳蘋果湯
滋陰養顏去燥熱
夏天着重去心火，解暑熱，
宜滾湯，老火湯不宜太多，
飲食上多喝點湯來潤燥、生津及消暑。
霸王花雪耳蘋果湯，雪耳潤燥；
蘋果生津；霸王花清暑解熱。
霸王花雪耳蘋果湯，湯味甜而清，
霸王花、雪耳及蘋果三種食材都能為湯水增添甜味。
霸王花雪耳蘋果湯性質偏涼，可滋陰、養顏、清熱及和胃。
每星期服1-2天都適合。
雪耳稍礙胃，不宜一次吃過多，免胃脹。湯品甜味偏濃，易惹痰，氣管敏感及感冒者不宜。
材料
霸王花50克、雪耳150克、蘋果1個、南杏20克、蜜棗2粒、水2升、鹽適量
做法
1.霸王花浸20分鐘後清洗乾淨。
2.雪耳浸泡至軟身；其他材料清洗乾淨備用。
3.煲滾水後，放入全部材料。
4.轉慢火煲1小時，加適量鹽調味完成。