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秋風起,除了食臘味,還要多飲滋補湯水。雪梨芡實桂圓排骨湯是秋冬老少皆宜的一道滋養湯品。雪梨潤肺止咳,清熱將火;薏仁祛濕;芡實健脾補腎;桂圓養心安神;蜜棗益氣潤肺,具有清潤化痰,潤肺止咳的功效。
排骨 400克雪梨 3個薏仁 20克芡實 20克桂圓 25克蜜棗 4粒水 3升
1.排骨汆水10分鐘2.雪梨洗淨去心切塊。3.其餘材料用溫水浸泡30分鐘。4.全部材料放入鍋中,大火煲滾後轉慢火煲1小時30分鐘,加入鹽調味即可。
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