每日一湯

雪梨芡實桂圓排骨湯

秋天滋補湯水

秋風起,除了食臘味,還要多飲滋補湯水。雪梨芡實桂圓排骨湯是秋冬老少皆宜的一道滋養湯品。雪梨潤肺止咳,清熱將火;薏仁祛濕;芡實健脾補腎;桂圓養心安神;蜜棗益氣潤肺,具有清潤化痰,潤肺止咳的功效。 

材料

排骨 400克
雪梨 3個
薏仁 20克
芡實 20克
桂圓 25克
蜜棗 4粒
水 3升  

做法

1.排骨汆水10分鐘
2.雪梨洗淨去心切塊。
3.其餘材料用溫水浸泡30分鐘。
4.全部材料放入鍋中,大火煲滾後轉慢火煲1小時30分鐘,加入鹽調味即可。 

每日一湯

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