蟲草花雪耳百合螺頭湯
補肺養生
踏入冬天，一不小心很容易就會著涼。以下的雪耳蟲草花煲螺片除了能滋補肺氣外，亦能增強體質，增加抵抗力。
材料
螺頭 1隻
蟲草花 1兩
雪耳 1朵
百合 2兩
杞子 1兩
南杏 1兩
做法
1. 將螺頭解凍去腸, 洗淨; 連同瘦肉汆水, 備用.
2. 將各種材料浸洗,雪耳去蒂, 備用.
3. 用10-12杯清水於煲內
4. 水滾後, 放入所有材料, 以大火煲約30分鐘, 再轉細火煲1.5小時, 落適量鹽調味, 即成.
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