每日一湯

蟲草花石斛燉雞湯

秋冬滋補

以下介紹的「蟲草花石斛燉雞湯」清甜好飲之餘,還有平喘止咳、壯陽補腎的功效,最適合踏入秋冬時節飲,滋補一下!

蟲草花可以平喘止咳,對於秋季容易乾咳的人們,可以用蟲草花來熬湯,可以滋潤喉嚨,利於肺氣腫和氣管炎。蟲草花可以壯陽補腎、增強體力和精力,對於恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。蟲草花是改善心腦血管疾病的「良藥」。蟲草花具有消炎殺菌的作用,並且,蟲草花具有美容的功效,蟲草花還有潤肌養顏的功效,尤其可以快速消除女性的「蝴蝶」斑。蟲草花還具有抗衰老的功效,經常服用蟲草花的女性可以明顯感覺自己的內分泌系統減緩了衰老程度,因為蟲草花可以很好地調節內分泌和免疫系統,起到抗衰老的作用。蟲草花對於缺氧、疲勞有緩解的作用,適合經常腦力勞動者和長期使用電腦的白領上班族服用,抗疲勞和緩解缺氧有不錯的效果。 

材料

原隻雞 1隻
瘦肉 100g
蟲草花 15g
石斛 5~8g
百合 5g
麥冬 5g
蜜棗 1顆
去核紅棗 3~5個
枸杞子 適量
清水 1200~1500ml 

做法

1. 先將雞和瘦肉汆水燙至表面泛白後撈起沖淨,藥材溫水洗淨備用。
2. 將所有材料,除枸杞子外,放到煲中。
3. 倒入清水。
4. 開大火煮時撈起泡沫。
5. 之後蓋上轉小火煲1.5-2小時。
6. 差不多煲好時,放入枸杞子煮5分鐘即可。 

每日一湯

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