每日一湯

茶樹菇蟲草花杞子圓肉湯

健脾補腎補血

茶樹菇蟲草花杞子圓肉湯
美味可口之餘,
也適合體質虛弱的人士飲用,
因為它有健脾、補腎、補氣血之效。
如果用新鮮的淮山,湯水會更甜更滑,
但緊記如果處理新鮮淮山時最好帶上手套,
避免淮山的黏液使雙手騷癢不適。

好的蟲草花湯,湯色呈現橙黃色,
清亮透明,喝來甘甜清香。
茶樹菇也是極佳的天然食用菌,
營養價值和保健功效高,
被美譽為「神菌」。
以上兩者皆有鮮貨及乾貨,
個人喜歡用鮮菌煲湯,因為菌香味更濃郁。
在納悶、炎熱及潮濕的天氣下享用此湯,
不止味蕾舒服,心情也甚是舒暢。  

從中醫理論來說,「肺與大腸相表裡」,肺主皮毛,因此肺部有足夠的滋潤便可止咳,潤腸通便,當人體的水分增加,皮膚便更有光澤,特別適合皮膚乾燥的人服用。

茶樹菇蟲草花杞子圓肉湯美味可口,
有健脾補腎、補益氣血的功效,
適合體質虛弱的人士飲用。
此湯品一星期可飲用一至兩次。
患有痛風、體質有實熱或虛熱的人士要慎服。

材料

鮮茶樹菇200克、
蟲草花2両、淮山2両、
杞子1両、圓肉2両、
合桃2両、腰果2両、
紅棗6粒、水2公升

做法

1.將鮮茶樹菇、蟲草花及淮山沖洗乾淨。
2.其他材料浸洗乾淨。
3.大火煲滾水,放入全部材料。
4.水再滾後,改慢火煲1小時完成。

每日一湯 明天繼續

Share this:

User Review
    Call Now Button預約按摩 (請註明店舖名稱)