茶樹菇蟲草花杞子圓肉湯
健脾補腎補血
茶樹菇蟲草花杞子圓肉湯
美味可口之餘，
也適合體質虛弱的人士飲用，
因為它有健脾、補腎、補氣血之效。
如果用新鮮的淮山，湯水會更甜更滑，
但緊記如果處理新鮮淮山時最好帶上手套，
避免淮山的黏液使雙手騷癢不適。
好的蟲草花湯，湯色呈現橙黃色，
清亮透明，喝來甘甜清香。
茶樹菇也是極佳的天然食用菌，
營養價值和保健功效高，
被美譽為「神菌」。
以上兩者皆有鮮貨及乾貨，
個人喜歡用鮮菌煲湯，因為菌香味更濃郁。
在納悶、炎熱及潮濕的天氣下享用此湯，
不止味蕾舒服，心情也甚是舒暢。
從中醫理論來說，「肺與大腸相表裡」，肺主皮毛，因此肺部有足夠的滋潤便可止咳，潤腸通便，當人體的水分增加，皮膚便更有光澤，特別適合皮膚乾燥的人服用。
茶樹菇蟲草花杞子圓肉湯美味可口，
有健脾補腎、補益氣血的功效，
適合體質虛弱的人士飲用。
此湯品一星期可飲用一至兩次。
患有痛風、體質有實熱或虛熱的人士要慎服。
材料
鮮茶樹菇200克、
蟲草花2両、淮山2両、
杞子1両、圓肉2両、
合桃2両、腰果2両、
紅棗6粒、水2公升
做法
1.將鮮茶樹菇、蟲草花及淮山沖洗乾淨。
2.其他材料浸洗乾淨。
3.大火煲滾水，放入全部材料。
4.水再滾後，改慢火煲1小時完成。