花膠乾瑤柱烏雞湯
孕婦滋補
花膠有豐富膠質，一直被視為滋陰養顏之物，能滋陰養血， 固腎培精；而干貝則適合脾胃虛弱，食慾不振的人食用，所以以下的「花膠乾瑤柱烏雞湯」就很適合孕婦媽咪飲用滋補一下。
材料
全烏雞 1隻
花膠 150克
乾瑤柱 3~5個
桂圓肉 30克
去核紅棗 5-8顆
玉竹 30克
淮山 50克
薑片 3-5片
枸杞子 適量
清水 2000毫升
花雕酒 1大匙
做法
1. 烏雞先汆水洗乾淨，然後放到鍋中
2. 放入洗乾淨的桂圓肉、玉竹、淮山和薑片
3. 再放入花膠和去核紅棗，花膠需預先浸冷水1天，再用蔥薑水汆水後沖冷水去腥
4. 乾瑤柱稍稍沖洗後加入50毫升溫水浸軟，加入一小匙米酒，大火蒸20分鐘，蒸過的水保留，乾瑤柱放入鍋中
5. 最後加入清水，以大火煮，加熱過程中盡量撈走泡沫
6. 煮滾後加入花雕酒，然後蓋上轉小火燉2小時
7. 起鍋前放入適量枸杞子煮5分鐘即可
選單
以上內容均來源網絡，均係原作者觀點及所有，僅供參考，不代表Gift idea立場，感謝您對gift idea的支持，祝您身體健康