每日一湯

綠豆薏米豬骨湯

祛濕湯水

春天來到,身體內的濕氣亦除之而開始增加,為了調節身體,其中一個重要方法是從飲食中進手。湯水在港人眼中非常重要,今次用了祛濕解毒,同時有清熱功效的綠豆,加上薏米、赤小豆及海帶,可解毒滋陰,調理身體,迎接夏天。

材料

綠豆 90克
薏米 30克
海帶 30克
赤小豆 30克
豬骨 200克
薑片 3塊
水 3公升

做法

1. 將綠豆、薏米及赤小豆洗淨,備用
2. 將海帶剪細片,浸水
3. 薑去皮切片
4. 將豬骨汆水
5. 所有材料放入煲中,煲1.5至2小時

每日一湯

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