番茄薯仔湯
滋潤腸胃
番茄富含果膠食物纖維，促進腸胃蠕動及消化。薯仔飽肚之餘也富含多種維他命，但非常低脂，能夠滋潤腸胃，促進膽固醇代謝。
材料
番茄2個
薯仔1個
薑片
蔥
做法
先將番茄和薯仔洗淨及切塊，薑切成4、5片，蔥切成蔥花。水滾後放入薑片及薯仔，大火煮熟薯仔後，再放入番茄煮1分鐘。最後放入蔥花及鹽調味即可，亦可因應喜好加點麻油及芫荽更為香口。
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