每日一湯

清熱蓮子雪梨湯

初秋滋潤湯水

香港終於開始轉季,飲番碗滋潤湯水,清走夏天濕熱,同時可滋補秋天的乾燥。 

材料

薏米 40克、蓮子 15克
雪耳 15克、百合 10克
雪梨 2個、豬展 350克
蜜棗 2粒   

做法

1. 洗淨所有材料,雪梨切件備用
2. 豬展切件,汆水
3. 將所有材料加入煲中,大火煲滾後轉慢火煲1-1.5小時
4. 最後加鹽調味 

每日一湯 明天繼續

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