每日一湯

椰子煲雞湯

益氣養血、美容養顏

椰子雞湯一直被認為是女性的滋補佳品,可益氣養血、美容養顏;但其實,椰子雞湯的功效不止這些哦!椰子雞湯的功效還包括有補腎健腦、增強體質等,多得不能再多了,對我們大部分人都是十分有益得呢!

椰子雞湯是廣東地區十分著名的一道湯品,味道清甜,香氣濃郁,絕對是雞湯中的上品。椰子雞湯的功效主要有補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚。

材料

椰子1個
雞一隻
料酒10克
鹽3克
味精1克
胡椒粉

做法

1、先用筷子在椰子的氣口那裏搓個洞,把椰子汁倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼,把裏面的椰肉震松。然後用力把椰子砸開,如果之前敲得夠久,那麼椰肉就很容易取出來了。這時候把椰肉切成小塊。
3、雞處理乾淨,將雞肉切塊。
4、水煮開後,把之前的椰子水倒入,後放入薑絲、椰肉、雞塊,用武火煮。
5、等湯水開了之後,改用文火慢燉3小時到4小時,最後放鹽調味就可以了!

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