川芎白芷魚頭湯
驅寒止頭痛
不要以為驅寒的湯水只適合於冬季飲用，而其實即使是在其他季節，現代人大多時間在冷氣房內工作，同樣有機會令寒氣入侵。長期在冷氣環境下生活便會令人容易有偏頭痛，陽氣不足的問題。而川芎能活血、祛風，具止痛功效，魚湯奶白鮮甜，有淡淡藥材香氣，大家也來試試吧！
材料
鹽 少量
紹興酒 約半杯
生薑 (切片) 4片
白芷 10克
川芎 10克
魚頭 1個
做法
川芎、白芷洗淨備用
魚頭和2片薑片加入水中汆水備用
所有材料、紹興酒和剩餘薑片加水煮滾後用慢火煲約75分鐘
最後加入少量鹽調味
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