合掌瓜玉竹紅腰豆湯
潤皮膚化痰止咳治喉痛
都市人多睡眠不足，愛吃煎炸食物，易有咽乾及喉痛。
炎夏之際，有些人容易肺熱，患咳嗽。
化痰止咳的湯水有助滋潤喉嚨，清涼潤肺。
合掌瓜玉竹紅腰豆湯，清甜滋潤，
愈熬煮湯色愈濃愈入味。
玉竹隨湯水翻滾，散發裊裊清香，讓人舒心放鬆。
雖然夏天的相對濕度比較高，
但冷氣房常令皮膚乾涸，鼻乾及咽乾，
因此加強保濕好重要！
而對於有乾燥肌膚的女士，除了不停補充潤膚霜外，
原來湯中的玉竹對滋潤皮膚也有不俗的療效。
玉竹可養陰潤燥使皮膚柔嫩，保持彈性，
防止皮膚鬆弛，對女士來說是美顏食療。
合掌瓜玉竹紅腰豆湯可健脾理氣、
化痰止咳、滋潤生津舒緩喉嚨痛及咽乾。
此湯屬性平和，不寒不燥。
大部分人可飲用。一星期可飲4至5日也可。
工作需多說話，常常咽喉有痰，
或進食辛辣食物後感咽喉不適的人尤其適合。
材料
合掌瓜2個、玉竹1両(約38克)、紅腰豆1両(約38克)、南杏半両(約19克)、蜜棗3粒、水2公升、鹽少許
做法
1.全部材料洗淨。紅腰豆用水浸1-2小時後隔去水分。
2.將合掌瓜切大塊。
3.煲內注入清水，加入紅腰豆，煲滾後加入其餘材料，轉細火煲1小時。
4.加少許鹽調味完成。