每日一湯

合掌瓜玉竹紅腰豆湯

潤皮膚化痰止咳治喉痛

都市人多睡眠不足,愛吃煎炸食物,易有咽乾及喉痛。
炎夏之際,有些人容易肺熱,患咳嗽。
化痰止咳的湯水有助滋潤喉嚨,清涼潤肺。

合掌瓜玉竹紅腰豆湯,清甜滋潤,
愈熬煮湯色愈濃愈入味。
玉竹隨湯水翻滾,散發裊裊清香,讓人舒心放鬆。 

雖然夏天的相對濕度比較高,
但冷氣房常令皮膚乾涸,鼻乾及咽乾,
因此加強保濕好重要!
而對於有乾燥肌膚的女士,除了不停補充潤膚霜外,
原來湯中的玉竹對滋潤皮膚也有不俗的療效。
玉竹可養陰潤燥使皮膚柔嫩,保持彈性,
防止皮膚鬆弛,對女士來說是美顏食療。

合掌瓜玉竹紅腰豆湯可健脾理氣、
化痰止咳、滋潤生津舒緩喉嚨痛及咽乾。

此湯屬性平和,不寒不燥。
大部分人可飲用。一星期可飲4至5日也可。

工作需多說話,常常咽喉有痰,
或進食辛辣食物後感咽喉不適的人尤其適合。 

材料

合掌瓜2個、玉竹1両(約38克)、紅腰豆1両(約38克)、南杏半両(約19克)、蜜棗3粒、水2公升、鹽少許

做法

1.全部材料洗淨。紅腰豆用水浸1-2小時後隔去水分。
2.將合掌瓜切大塊。
3.煲內注入清水,加入紅腰豆,煲滾後加入其餘材料,轉細火煲1小時。
4.加少許鹽調味完成。 

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