每日一湯

南瓜紅棗銀耳湯

幫助消化

南瓜可以解毒,它含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質。還能保護胃黏膜,幫助消化,南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。此外南瓜還能消除致癌物質,南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。

銀耳的營養成分相當豐富,在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質。銀耳也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。

紅棗性溫、味甘,具益氣補血、健脾和胃、袪風功效的功效,還能祛斑美白,延緩衰老。

材料

 

南瓜
紅棗
冰糖
銀耳



 

做法

1、紅棗、在冷水中浸泡至泡發
2、銀耳在冷水中浸泡至泡發
3、南瓜去皮、去籽,切成小塊
4、銀耳去蒂、撕成碎朵
5、湯鍋中加足量水,放入銀耳、中火煮10分鐘
6、加入南瓜、紅棗,轉至小火慢燉20分鐘
7、轉至大火燉5分鐘,再轉小火放入冰糖燉煮5分鐘即可

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