每日一湯

佛手瓜木耳馬蹄湯

改善消化不良

今次介紹的健胃消滯的佛手瓜木耳馬蹄湯就最適合大家煲,湯中的佛手瓜和紅蘿蔔可以消除滯氣及有益腸胃,加上豬骨及馬蹄鮮甜,令大家再次胃口大開,繼續食也沒有問題! 

材料

紅蘿蔔 一條 / 甘荀 2-3條
佛手瓜 3個
木耳 20克
豬骨 200克
馬蹄 10粒
蜜棗 2粒
水 3公升 + 1.5公升 (汆水用)

做法

木耳洗淨浸泡,洗淨所有材料

紅蘿蔔、馬蹄去皮,切件備用

佛手瓜、紅蘿蔔切件

豬骨汆水:煲滾1.5公升水後放落豬骨,再次水滾後滾約兩分鐘,撈起備用

放入清水及所有材料,滾起後轉細火煲約2小時加鹽調味,完成

每日一湯

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