立春後乍暖還寒,春天萬物滋長,細菌亦然,要小心各種傳染病的傳播。開始潮濕納悶的天氣,亦漸漸令人浮現「春困」的現象,感到睏倦乏力,頭昏欲睡。推介霸王花五指毛桃茯苓白朮湯,可清熱化濕,尤其適合春天裡飲用。
以五指毛桃、茯苓、白朮、霸王花、扁豆衣煲成的「霸王花五指毛桃茯苓白朮湯」,可清熱、化濕、補氣、健脾。其中的霸王花可清熱潤肺,止咳化痰,解毒消腫。由於白朮略帶苦味,宜多加水分煲湯,使味道較溫和及較易入口,以鹽調味宜少不宜多,免提起甘苦味道。此湯可說是「苦口良藥」,喝來雖有少少苦澀味,但整體感覺舒暢,能收解倦之效。要使湯水的甜味增加,可配粟米及紅蘿蔔,不妨留粟米鬚煲湯,有助去水腫及利水。